Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia
Repas n.328
sabato 28 maggio ore 10,45
A tutti i Confrères ed Amici
della Chaine des Rotisseurs
Care Consoeurs e cari Confreres,
scaldiamo i motori per la gita in Franciacorta del 28 maggio con auto d'epoca, spider e altro materiale rotabile di vostro gradimento.
La nostra meta sarà la cantina Guido Berlucchi a Borgonato di Corte Franca.
La visita non si limiterà alle sole cantine ma comprenderà anche il palazzo Lana Berlucchi (splendido gioiello cinquecentesco) ed il parco annesso.
Seguirà una degustazione di 3 Franciacorta con i sommelliers di casa Berlucchi.
Per pranzo saremo ospitati dalla famiglia Cantoni nel loro agriturismo di Monterotondo di Passirano con un bel menu legato al territorio:
Programma:
ore 10,45
Ritrovo alle cantine Guido Berlucchi
parcheggio riservato all'interno dell'azienda, richiesta la massima puntualità .
ore 11,00
Visita guidata del palazzo, del parco e delle cantine, degustazione con stuzzichini.
I vini della cantina Guido Berlucchi che degusteremo:
Franciacorta Cellarius Saten
Franciacorta Cuvée 61 brut
Franciacorta docg Rosé
ore 13,00
Pranzo : Agriturismo I Cantoni - Via indipendenza 19 - Monterotondo di Passirano
a circa 2 km.
Repas n.328 – sabato 28 maggio ore 10,45
“ Gita in Francia Corta “
Cantine Guido Berlucchi
Piazza Duranti, 4 – Borgonato BS
Agriturismo I Cantoni – Via Indipendenza, 19 - Monterotondo di Passirano BS
Menu
L' antipasto
Prosciutto di San Daniele, Salame bresciano, Lardo d' Arnad
Fagioli bianchi con erbette e cipolle, cetriolini e peperoncini sott’aceto
Giardiniera di verdure fatta in casa
Frittatine di stagione, trancetti di torta salata
Peperoni in agrodolce
Insalata di pollo, Spiedini di lumache al bacon
Mozzarella di bufala di Battipaglia, insalata russa
I primi piatti
Casoncelli bresciani al burro versato
Risotto al Bagoss (formaggio tipico della Val di Golino)
I secondi piatti
Controfiletto alla brace
Spalla arrosto di vitello con polentina di Castegnato
I dolci
Gran selezione di dolci della casa :
Panna cotta, Meringata, Crostate miste, Sbrisolona e Salame al cioccolato
caffe' e digestivi:
Limoncello, Liquore alla Liquirizia e Grappa
I vini:
Bollicine a tutto pasto: Franciacorta Saten Ziliani
Rosso riserva Franciacorta Azienda Conte di Provaglio
Costo : 55,00 euro
Prenotate come sempre a Ileana entro 22 maggio al cell 338 3520933
o con e.mail: ileana.oddi@alice.it o sms /Whats App.
Vi aspetto con famigliari e amici,
Loris
17 Giugno cena Da Giovanni Cortina d'Alseno PC
Luglio cena La Palta -Bilegno PC (consegna targa d'argento Miglior Repas Chaine des Rotisseurs 2015)
Settembre - Visita e cena al castello di San Secondo PR.
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it
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