Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia
Repas Amical n° 320
CASA AL TRAGHETTO
San Daniele, lì 19.02.2019
Carissimi Consoeurs, Confréres ed Amici della Chaine,
ho appena concluso la programmazione del nostro Dèjeuner Amical n.ro 320 che si svolgerà alla “ CASA AL TRAGHETTO” di Torviscosa il giorno 16 marzo 2019 (sabato) alle ore 13.00 ed il costo a persona sarà di € 80,00.
I Signori Missio ci hanno preparato un menu di pesce da capogiro, abbinato a vini friulani sapientemente adattati al cibo proposto.
Sono previsti dei piatti di pesce crudo freschissimo, ma se ci fossero delle persone che preferiscono tutto il cibo cotto, non c’è alcun problema, vi raccomando, quando darete l’adesione per l’evento, di metterlo in evidenza.
Avremo il piacere di condividere il Repas con una delegazione di Confrères Carinziani guidata dal Bailli Gerhard Satran, che abbiamo avuto il piacere di conoscere nell’interbailliage ad Ossiach in Carinzia, lo scorso mese di ottobre.
Questo rappresenta per il nostro Bailliage un evento di particolare interesse enogastronomico e convivialità transfrontaliera.
Per l’occasione ho sentito il Sindaco di Torviscosa, il quale ci ha organizzato una visita al Centro Informazione Documentale (CID), di Torviscosa, per le ore 11.30 sul Piazzale Franco Marinotti, per un breve approfondimento storico sulla città della Viscosa, nata fra gli anni 1937 ed il 1940, quando fu istituito il nuovo Comune di Torviscosa, separandone il territorio da quello di San Giorgio di Nogaro. Nacque con la definitiva bonifica delle paludi e la fondazione di una fabbrica per la produzione di cellulosa, ricavata dalla lavorazione della canna gentile.
Vi prego di partecipare numerosi, come sempre, a questo evento che sarà veramente interessante anche sotto il profilo culturale.
Sarebbe importante avere le vostre adesioni entro il giorno 13 marzo per una giusta programmazione ed anche in rispetto alla cucina del Ristorante.
Franco
Dress code: informale da passeggio.
Vive la Chaine!
Menù
Aperitivo di benvenuto
Fritto Misto della Laguna
(Ribolla Gialla - Az. Vitivinicola E.Collavini)
Antipasti cruditè e caldi
Scampi crudi, Carpaccio di Branzino, Cappesante crude
Calamari alla brace, Insalata di Mazzancolle
(Ribolla Gialla - Az. Vitivinicola E.Collavini)
Primo
Risotto ai profumi di mare
(Jiasik bianco - Az. Agricola BorgoSanDaniele)
Secondo
Ricciola con patate al forno
(Jiasik bianco - Az. Agricola BorgoSanDaniele)
(Jiasik rosso - Az. Agricola BorgoSanDaniele)
Dessert
Gelato della casa
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Caffè e digestivi
In caso di mancata presenza senza preavviso o mancata disdetta di almeno un giorno prima dell’evento è prevista l’applicazione di una penale
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it
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