Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia
Bailliage Piacenza e Antica Eridania - Repas n° 364 del 15 Settembre 2019
Il Bailliage Piacenza e Antica Eridania presenta un evento in programma il 15 Settembre 2019
Ecco a voi la presentazione dell'evento:
"Care consoeurs e cari confreres,
appuntamento brioso settembrino per riprenderci dalle fatiche vacanziere.
Passeggiata automobilistica nel piacentino sulle tracce di Annibale con itinerario proposto da Roberto Menta e sciampagnata alla Palta con piatti della chef Isa e champagne selezionati da Giorgio Bressan.
PROGRAMMA:
ore 10,15 partenza dal parcheggio davanti Conc. Parietti a Piacenza; proseguiamo per Gossolengo e con la strada provinciale 28 arriviamo per una piccola sosta direttamente al monumento di Annibale in ricordo della storica battaglia tra romani e cartaginesi sul Trebbia.
Ore 11 Pausa caffè ai Laghi di Tuna – loc.Canneto- Tuna di Gazzola PC.
Ore 13 Proseguendo arriviamo alla Palta di Bilegno per il pranzo .
Repas n. 364 domenica 15 settembre 2019 ore 13,00
SCAMPAGNATA SULLE TRACCE DI ANNIBALE E SCIAMPAGNATA ALLA PALTA.
Ristorante “ La Palta “
Loc. Bilegno n. 67 – Borgonovo PC tel 0523 862103
Menu
Aperitivo in giardino:
conochisola con zucca e grana, mousse di fegatini con fichi,
polpetta di melanzane, anolini verdi fritti,
tartara di trota marinata con maionese al lime ,
tagliere di salumi, crostino pancetta Giovanna con tartufo nero .
Al tavolo Antipasto
Stuzzichino dello chef
Primo
Risotto alle zucchine trombetta con polvere di capperi , olio acciughe.
Secondo
Faraona in due cotture al fieno con finferli e porcini disidratati .
Dolce
Meringata alla salvia, ananas con yogurt e limone alla vaniglia.
Caffè e friandise
Vini
Lo champagne:
Yann Alexandre Brut Noir
(magnum)
Jacquinot & Fils
Symphonie Rosè
J.M. Labruyère Prologue
Grand Cru
Euro 85,00
Prenotate come sempre da Ileana al cell 338 3520933 anche via e.mail : ileana.oddi@alice.it o whats app entro tassativamente il 7 settembre .
Vi aspetto come sempre con famigliari ed amici .
Loris
Prossimi appuntamenti del nostro bailliage:
Ottobre
data da definire al lavoro Antenore Zinelli per menu funghi sulle colline parmensi.
Novembre
Da definire
Dicembre 14 dicembre Cena auguri e quarantennale del bailliage a Palazzo Farnese."
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it
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