Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia
La Chaîne - Storia
Lo stemma
Lo stemma che dal 1248 rappresenta lo spirito dell'Associazione
Oggi lo stemma della Chaîne des Rôtisseurs rappresenta l’Associazione e la sua essenza contemporanea.
Nel 1610, quando lo stemma venne creato, conteneva due spiedi incrociati e quattro picche nel centro, circondato dalle fiamme del focolare che rappresentavano il fuoco della terra.
Nella versione attuale, lo scudo storico è circondato da fleurs-de-lis e da due catene, tra le quali sono iscritti il nome dell'Associazione e le due date di fondazione, 1248 e 1950.
La catena interna rappresenta i soci professionisti (Professionnels), mentre la catena esterna simboleggia i soci non professionisti (Amateurs) e il legame che unisce tutti i componenti tra loro.
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it
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