Chaîne des Rôtisseurs
Association Mondiale de la Gastronomie Bailliage nazionale d'Italia
Repas Amical
Bailliage di Venezia
Sabato 16 Giugno 2018
Care Consoeurs e cari Confrères,
Ho il piacere di informarVi che in data Sabato 16 Giugno 2018 festeggeremo il 31° incontro del Bailliage di Venezia in un modo insolito e allegro.
In questa occasione vorremmo salutarci prima della pausa estiva delle nostre attività conviviali ed incontrare nuovi amici durante un party con aperitivo, cena servita a buffet in barca (con tavoli d’appoggio), musica, ballo e open-bar a bordo della barca MS Giorgione della Raffaello Navigazione di Chioggia che ci porterà in giro per la laguna veneziana dal tramonto per tutta la serata, da San Marco fino alle isole di Murano, Burnao e Torcello….
Incontreremo i partecipanti alle ore 19:15 al Tronchetto per partire alle ore 19:30 e imbarcare alle ore 20:00 la restante parte dei passeggeri all’imbarcadero di San Marco-Cornoldi.
Il drop-off dei passeggeri al termine del party entro le ore 01:00 avverrà con le medesime modalità.
Food a cura de La Dogaressa Catering di Venezia, affiliato alla Chaîne des Rôtisseurs.
Aperitivo di benvenuto
Prosecco Az. Vinicola BAROLLO
Vini bianco, Vino rosso, Acqua minerale
Cocktail Roses – analcolico (succo pomplemo, scheppes pomplemo, sciroppo di rose)
Piccoli canapè
Buffet food
Scampi in saor
Gambero crudo si Sicilia al frutto della Passione
Tonno al pistacchio e salsa di soia
Crostini di baccalà mantecato
Julienne di seppioline e finocchio
Insalata di piovra, olive e patate
Orata consa
Cozze saltae
Insalata di petto d’oca e asparagi
Piccola tartare di manzo
Caponatina di verdure
Lasagne di gamberi e fiori di zucca
Risotto di scampi e carciofi
Ore 23.00 Pasta e fagioli
Bicchierini dessert
Mousse leggera fondente Venezuela 72% con inserto croccante
Infinito pistacchio
Piccolo tiramisù
Classico alla meringa ai frutti rossi
Mignon miste
Piccola tarta ai frutti rossi
Suprema (ciocco bianco e cardamomo)
Mousse di ricotta e uvetta Macerata al rum
Delizia allo yogurt e salsa fragola
Open bar
Long drinks
Gin Lemon/Tonic
Cuba Libre (Bacardi e coca cola)
Vodka tonic
Prosecco di Valdobbiadene
Italian beer
Orange juce
Coca cola
Lemon schweppes
Tonic schweppes
Musica a cura del DJ William Bottin, DJ e produttore di musica elettronica internazionale che collaborò, tra gli altri, anche con il grande Lucio Dalla.
È stato parte del dipartimento musica di Fabrica, il centro di ricerca sulla comunicazione di Benettoncreato da Oliviero Toscani. Ha collaborato con Lucio Dalla, Donatella Rettore, Chambao e successivamente si è affermato come produttore e sound designer a livello internazionale. Come dj si è esibito in oltre 30 Paesi in Europa, Asia, Americhe e Australia. Ha curato diversi eventi musicali alla Biennale di Venezia, dove ha inoltre realizzato il suono del padiglione Spagna per l'artista Antoni Muntadas.
Il costo di tutto è di €.110,00 per persona.
DRESS CODE: YACHTING
Prenotate entro il 9 Giugno 2018 scrivendo a Monica a: monica@clementson.it mettendo nell’oggetto della vostra email “FESTA D’ESTATE CDR”.
Abbiamo un numero limitato di posti disponibili e già molte richieste, per cui Vi preghiamo di provvedere, contestualmente alla conferma, al bonifico della vostra quota sul seguente conto corrente:
IBAN: IT66 L030 6902 1071 0000 0002 415
Beneficiario: Clementson Travel Office S.R.L.
Presso: Banca Intesa San Paolo - Filiale di Venezia Mercerie (San Marco, 725 30124 Venezia
Causale: “Festa d’estate – Chaine des Rotisseurs”.
Un caro saluto
Il Bailli di Venezia
Enrico Spalazzi
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it
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