Di seguito una parte del testo tratto dalla lettera di presentazione (scaricabile più sotto in versione PDF) scritta dal Bailli Giorgio Palma:
"Stabile e salda la brigata di territorio composta da ANTONINO CANNAVACCIUOLO di Villa Crespi (Orta San Giulio **) MARCO SACCO del Piccolo Lago (Verbania – Lago Maggiore **), questi Maitre Rotisseurs della Chaine des Rotisseurs e poi MASSIMILIANO CELESTE de Il Portale (Verbania-Pallanza *), MARTA GRASSI del Tantris (Novara *), LUISA VALAZZA del ristorante Al Sorriso (Soriso **) ai quali si aggiungono due nuovi chef stellati del territorio: VINCENZO MANICONE del Cannavacciuolo Bistrot (Novara *) e ANDREA MONESI della Locanda di Orta (Orta SanGiulio *). tutti Chef Stellati di Novara e VCO ."
Ecco a voi il PDF dell'evento contenente le varie informazioni ed il menu:
CHAÎNE DES RÔTISSEURS
Via Monte, 33 - 39057 - Appiano Sulla Strada del Vino (BZ)
E-mail: info@chaine-des-rotisseurs.it