Mare Nostrum: un Solstizio d’Estate speciale con il Bailliage Vicenza-Soave Luigi IX, a Chioggia Alle tre del mattino, mentre la Città era immersa in un sonno profondo, al Mercato Ittico tutti gli addetti erano svegli e in fermento per preparare il pesce a mezza Europa. Era...

Quasi alle origini dell’arte culinaria Nella splendida cornice del Castello degli Scaligeri di Soave, in un territorio ricco di vigneti, ai piedi dei Monti Lessini, l’Amministrazione Comunale, ha programmato tre giorni di iniziative storiche che hanno rievocato le antiche...

Viaggio nei territori di eccellenze agroalimentari (20 Aprile 2024) In occasione della giornata mondiale delle “delizie culinarie locali”, proposta dalla Chaîne des Rôtisseurs internazionale, il bailliage Vicenza-Soave Luigi IX ha organizzato un repas nello storico locale “Al...

Pranzo a l’Antica Trattoria Colli Berici Quando le nebbie di febbraio avvolgono ancora la Pianura Padana il Bailliage, Chaîne des Rôtisseurs Vicenza-Soave Luigi IX trova ispirazione sulle colline beriche dove, invece,  brilla un tiepido sole invernale. L’incontro con i...

Tra storia ed enogastronomia in uno dei borghi più belli d’Italia Il Balliage Chaîne des Rôtisseurs Vicenza-Soave Luigi IX ha aperto l’anno 2024 con un convivio a Soave. Il suo territorio, ai piedi dei Monti Lessini, ha caratteristiche minerali vulcaniche che lo rendono...

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La storia dei calabresi è ricca di sfide e rinascite. Anche prima del covid la parola d’ordine per ogni imprenditore calabrese è “ricominciare”. Francesco Maria Fazio, affermato medico milanese, non ha mai rinnegato le sue  origini calabresi, facendo...

L’economia circolare passa anche dalla tavola e questa non è una novità. La stagione degli sprechi è una priorità strategica, tanto è vero che nel 2015, i paesi delle Nazioni Unite si sono impegnati nell’Agenda 2030 a garantire l’accesso a cibo sicuro, sradicare ogni forma di...

Danila Tessarolo, titolare dell’azienda agricola e della Masseria Gallo Fino a Capo Vaticano- Tropea,  socia incoming, ci racconta la sua “Nuova Vita” in Calabria tra uliveti e onde. Correva l’anno 2005 quando mio suocero, “il medico Gino” divideva...

La storia della enologia biologica in Calabria, nasce dalla caparbietà e lungimiranza del Conte Roberto Mirabelli, capostipite della famiglia cosentina, che nella localià presilana di Malvito ha costituito l’azienda Tenute Mirabelli. La visione di Roberto è oggi una realtà...