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Guida Professionisti - Elenco

Soci PROFESSIONISTI nella Chaîne des Rotisseurs

 
ABRUZZO

ANGELONE Stefania - Maître Hôtelier - BOREA LUXURY B&B (Via Vittorio Pepe, 58 - Pescara) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO - Cellulare +39 335-1835583 - www.boreabeb.it - boreabeb@gmail.com

CAPRETTA Massimiliano - Maître Restaurateur - HOSTARIA L'ARCA (Via Mazzini, 109 - Alba Adriatica - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 0835-334626 - www.osterialarco.it - info@osterialarco.it

CARDELLI Franco - Chef Rôtisseur - PIZZERIA DON FRANCHINO (Via Bologna, 14 - Castelnuovo Vomano di Castellato - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 0861-570596 - www.donfranchino.it - info@donfranchino.it

CORDONI Piero - Maître Restaurateur - LA GRANSEOLA (Via Vittorio Veneto, 25 - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Cellulare +39 345-0100508 - www.granseola.it - piero.granseola@gmai.com

DE ANGELIS Filomena - Maître Restaurateur - D. ONE RISTORANTE DIFFUSO (Via del Borgo, 1 - Montepagano - Teramo) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO Telefono +39 085-8944508 - www.donerestaurant.it - mail@donerestaurant.it

DI GREGORIO Paolo - Maître Restaurateur - RISTORANTE LUCIA (Via Lampedusa, 12 - Giulianova - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 085-8005807 - www.hlucia.it - info@hlucia.it

DI MARCO Anna Gabriella - Maître Restaurateur - RISTORANTE 3 ARCHI (Via Antica Salara, 25 - Notaresco - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 085-898140 - www.trearchi.net - info@trearchi.net

FERRETTI Sonia - Maître Restaurateur - PLATINUM VINI (Cantina in via Giovanni Pascoli - Corropoli - Teramo) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO Telefono +39 085-74130 - www.platinumitalia.com - soniaferretti@platiniumitalia.com

MANETTA Marco - Chef Rôtisseur - Ristorante MANETTA (Via Somalia, 15 - Roseto degli Abruzzi - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 085-8941292 - www.ristorantemanetta.it - marcomanettamm@gmail.com

RAGNOLI Walter - Maître Restaurateur - LOCANDA DEL CONVENTO (Via Balifieri, 5 - Mosciano Sant'Angelo - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Cellulare +39 328-9520502 - www.locandaconvento.it - walter.ragnoli@gmail.com

ROMITO Niko - Maître Rôtisseur - CASADONNA REALE (Contrada Santa Liberata - Castel di Sangro - L'Aquila) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO Telefono +39 0864-69382 - www.ristorantereale.it

SPADONE Mattia - Maître Rôtisseur - Ristorante LA BANDIERA (Contrada Pastine, 4 - Civitella Casanova - Pescara) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO Telefono +39 085-845219 www.labandiera.it info@labandiera.it

TINARI Giuseppe - Maître Rôtisseur - VILLA MAIELLA (Via Sette Dolori, 30 - Guardiagrele - Chieti) Bailliage ABRUZZO ADRIATICO Telefono +39 0871-809319 www.villamaiella.it info@villamaiella.it

ZUNICA Daniele - Maître Restaurateur - GOURMET HOTEL ZUNICA (Piazza Franciscus Filippi Pepe, 14 - Civitella del Tronto - Teramo) Bailliage ABRUZZO NORD Telefono +39 0861-91319 www.hotelzunica.it info@hotelzunica.it

 

BASILICATA

 

CALABRIA

AGOSTINO Rocco - Maître Rôtisseur - CLUB HOTEL KENNEDY (Contrada Lacchi, Strada statale 106, km 113 - Roccella Jonica - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-863384 www.clubhotelkennedy.com info@clubhotelkennedy.com

AGOSTINO Salvatore - Maître Restaurateur - Ristorante LA CASCINA (Strada Statale 106 Jonica - Roccella Jonica - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-866675 www.lacascina1899.it info@lacascina1899.it

FAZZOLARI Riccardo - Maître Rôtisseur - GOLOSIA (Piazza Zaleuco - Marina di Gioiosa Jonica - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-416463 www.golosiaonline.it riccardofazzolari@hotmail.it

GIORGINI Immacolata - Maître Rôtisseur - MACELLERIA GIORGINI (Via Cesare Battisti, 84 - Siderno - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-380723 www.macelleriagiorgini.it macelleriagiorgini@hotmail.com

SCULLI Riccardo - Chef Rôtisseur - Ristorante GAMBERO ROSSO (Via Montezemolo, 65 - Marina di Goiosa Jonica - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-415806 www.gamberorosso.net info@gamberorosso.net

URSINO Giuseppe - Chef de Table - BEACH CLUB (Via Marina - Roccella Jonica - Reggio Calabria) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 0964-863109 www.beachclub.it gursini1966@gmail.com

 

CAMPANIA

AVERSA Giuseppe - Maître Rôtisseur - Ristorante IL BUCO (2ª Rampa Marina Piccola, 5, Piazza Sant'Antonino - Sorrento - Napoli) Bailliage SORRENTO Telefono +39 081-8782354 www.ilbucoristorante.it info@ilbucoristorante.it

ESPOSITO Gennaro - Maître Rôtisseur – Ristorante TORRE DEL SARACINO (Via Torretta Marina d'Aequa, 9 - Vico Equense - Napoli) Bailliage SORRENTO Telefono +39 081-8028555 www.torredelsaracino.it info@torredelsaracino.it

MANNIELLO Vincenzo - Maître Restaurateur - Grand Hotel Ristorante LA FAVORITA (Via Torquato Tasso, 61 - Sorrento - Napoli) Bailliage SORRENTO Telefono +39 081-8782031 www.hotellafavorita.com info@hotellafavorita.com

MELLINO Antonio - Maître Rôtisseur - Ristorante QUATTRO PASSI (Via Amerigo Vespucci, 13N - Nerano di Massa Lubrense - Napoli) Bailliage SORRENTO Cellulare +39 329-8172877 www.ristorantequattropassi.com info@ristorantequattropassi.com

MOLETTIERI Rodolfo - Chef Rôtisseur - ANTICA FORNERIA - GASTRONOMIA (Corso Vittorio Emanuele, 241 - Napoli) Bailliage FROSINONE Telefono +39 081-422220 rodolfomolettieri@libero.it

 

EMILIA-ROMAGNA

MAZZOCCHI Isa - Maître Rôtisseur -  Ristorante LA PALTA (Località Frazione Bilegno, 67 - Borgonovo Valtidone - Piacenza) Bailliage PIACENZA E ANTICA ERIDANIA Telefono +39 0523-862103 www.lapalta.it info@lapalta.it

RONZONI Roberto - Maître Rôtisseur - Ristorante SANTA CROCE (Via Alberto Pasini, 20 - Parma) Bailliage PARMA Telefono +39 0521-293529 www.santacroceparma.com info@santacroceparma.it

SPIGAROLI Massimo - Maître Rôtisseur - AL CAVALLINO BIANCO (Via Sbrisi, 3 - Polesine Parmense - Parma) Bailliage PARMA Telefono +39 0524-96136 www.ristorantecavallinobianco.it info@cavallinobianco.it

 

FRIULI VENEZIA GIULIA

BUTTARELLO Gerardo - Maître Rôtisseur - Trattoria DA GERARDO (Via Properzia, 49 - Gemona del Friuli - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-980333

CANTON Roberto - Maître Rôtisseur - ANTICA TRATTORIA LA PRIMULA (Via San Rocco, 47 - San Quirino - Pordenone) Bailliage UDINE Telefono +39 0434 91005 www.ristorantelaprimula.it info@ristorantelaprimula.it

DEL FABBRO Simona - Maître Rôtisseur - Ristorante AL GROP (Via Giacomo Matteotti, 7 - Tavagnacco - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-660240 http://algrop.net info@algrop.net

DEVETAK Avgustin - Maître Restaurateur - LOKANDA DEVETAK (Via Brezici, 22 - San Michele del Carso - Gorizia) Bailliage TRIESTE Telefono +39 0481-882756 www.devetak.com info@devetak.com

MARINI Franco - Maître Rôtisseur - Hotel Ristorante LÀ DI MORET (Via Tricesimo, 276 - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-545096 www.ladimoret.it ladimoret.ud@bestwestern.it

NEGRINI Angelo - Chef Rôtisseur - Ristorante AL CASTELLO (Via San Bartolomeo, 18 - Fagagna - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-800185 www.ristorantealcastello.com info@ristorantealcastello.com

SABATINI Alberto - Maître Sommelier - ENOTECA WINE BAR L'ETRUSCO (Via dei Capitelli, 7/b - Trieste) Bailliage TRIESTE Cellulare +39 348-0058940 etruscotrieste@outlook.com

SABINOT Massimiliano - Maître Rôtisseur - Ristorante VITELLO D'ORO (Via Erasmo Valvason, 4 - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-508982 www.vitellodoro.com info@vitellodoro.com

SAGLIO PONCI Pier Alberto - Maître Restaurateur - Ristorante AI FIORI (Piazza Attilio Hortis, 7 - Trieste) Bailliage TRIESTE Telefono +39 040-300633 www.aifiori.com info@aifiori.com

TALAMINI Marco - Chef Rôtisseur - Ristorante LA TORRE NEL CASTELLO DI SPILIMBERGO (Piazza Castello, 8 - Spilimbergo - Pordenone) Bailliage UDINE Telefono +39 0427-50555 www.ristorantelatorre.net info@ristorantelatorre.net

TREPPO Livio - Maître Hôtelier - HOTEL RISTORANTE CARNIA (Via Canal Ferro, 28 – Stazione Carnia di Venzone – Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-978013 www.hotelcarnia.it info@hotelcarnia.it

ZAGO Luigi - Maître Rôtisseur - ZAGO RISTORANTE (Via San Giuseppe, 51 - Laipacco di Tricesimo - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-1573985 www.luigizago.it

ZANINI Piero - Maître Restaurateur - RISTORANTE LA TAVERNA (Piazza Castello, 2 - Colloredo di Monte Albano - Udine) Bailliage UDINE Telefono +39 0432-889045 www.ristorantelataverna.it info@ristorantelataverna.it

 

LAZIO

BECK Heinz - Maître Restaurateur – Ristorante LA PERGOLA (Via Alberto Cadlolo, 101 - Roma) Bailliage ROMA AURORA Telefono +39 06-3509 2152 www.romecavalieri.com - ROMHI.GuestService@waldorfastoria.com

COSSALTER Andrea - Chef Rôtisseur - THE BUILDING HOTEL-GOURMAND`S RESTAURANT (Via Montebello, 126 - Roma) Bailliage ROMA CAPITALE Telefono +39 06-99340300 www.thebuildinghotelrome.com info@thebuildinghotelrome.com

DAFFINÀ Maria Francesca - Maître Rôtisseur - IL SIMPOSIO (Piazza Cavour, 16 - Roma) Bailliage AMPHISYA Tel: +39 06-3241489 www.ilsimposioroma.it simposioroma@gmail.com

ESTE Kunihiro Giuliano - Maître Rôtisseur - SUSHISEN JAPANESE RESTAURANT (Via Giuseppe Giulietti, 21A - Roma) Bailliage AMPHISYA ROMA DIGA Telefono +39 06-5756945 www.sushisen.it info@sushisen.it

GATTI Francesco - Maître Hôtelier - THE BUILDING HOTEL - GOURMAND'S RESTAURANT (Via Montebello, 126 - Roma) Bailliage ROMA CAPITALE Telefono +39 06-9934300 www.thebuildinghotelrome.com info@thebuildinghotelrome.com

LA CAITA Andrea - Maître Restaurateur - Ristorante ACQUOLINA (Via del Vantaggio, 14 - Roma) Bailliage ROMA URBE Telefono +39 06-3201590 www.acquolinaristorante.it info@acquolinaristorante.it

MANCINELLI Roberto - Maître Rôtisseur - Ristorante DA ROBERTO E LORETTA (Via Saturnia, 18 - Roma) Bailliage ROMA URBE Telefono +39 06-77201037 www.robertoeloretta.com darobertoeloretta@gmail.com

MURATORE Domenico - Maître Restaurateur - THE WESTIN EXCELSIOR ROMA (Via Vittorio Veneto, 125 - Roma) Bailliage ROMA CAPITALE Telefono +39 06-47082783 www.restaurantdoney.com restaurant.doney@westin.com

NOSARI Gianluca - Maître Restaurateur - Ristorante SAINT TROPEZ (Lungomare di Levante, 241 - Fregene-Fiumicino - Roma) Bailliage ROMA CAPITALE Telefono +39 06-66564493 www.sainttropezchefnosari.it gianlucanosari@virgilio.it

PALMA Anna Maria - Maître Restaurateur - TU CHEF - SCUOLA CUCINA (Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma) Bailliage ROMA DIGA Cellulare +39 338-5234025 annamaria.palma52@gmail.com

SINISGALLI Niko - Maître Rôtisseur - RISTORANTE TAZIO BOSCOLO HOTEL EXEDRA (Piazza della Repubblica, 47 - Roma) Bailliage ROMA DIGA Telefono +39 06-48938010 www.nicosinisgalli.com reservation@exedra.boscolo.com

TROIANI Massimo - Maître Restaurateur - IL CONVIVIO RESTAURANT (Vicolo dei Soldati, 31 - Roma) Bailliage ROMA URBE Telefono +39 06-6869432 www.ilconviviotroiani.it info@ilconviviotroiani.it

VEGLIANTI Rita - Chef Rôtisseur - BEST WESTERN HOTEL FIUGGI TERME RESORT (Via Capo i Prati, 9 - Fiuggi - Frosinone) Bailliage FROSINONE Telefono +39 077-5515212 www.hotelfiuggiterme.it info@hotelfiuggiterme.it

YAMAMOTO Eiji - Chef Rôtisseur - SUSUHISEN JAPANESE RESTAURANT (Via Giuseppe Giulietti, 21A - Roma) Bailliage ROMA DIGA Telefono +39 06-5756945 www.sushisen.it info@sushisen.it


LIGURIA

BAGHINO Giovanni - Maître Restaurateur - IL PESTELLO D'ORO (Via Contubernio Giovanni Battista d'Albertis - Genova) Bailliage GENOVA Telefono +39 010-8441187 ilpestellodoro@gmai.com

BISSO Vittorio - Maître Restaurateur - Ristorante DA Ö VITTORIÖ (Via Roma, 160 - Recco - Genova) Baialliage GENOVA Telefono +39 018-574029 www.daovittorio.it info@daovittorio.it

CIRCELLA Sergio - Maître Restaurateur - Trattoria LA BRINCA (Via Campo di Ne, 58 - Ne - Genova) Bailliage GENOVA Telefono+39 0185337480 www.labrinca.it labrinca@labrinca.it

CUGIS Carmelo - Maître Rôtisseur - OSTERIA SANT'ILARIO DA CARMELO (Via alla Scuola di Agricoltura, 5 - Genova) Bailliage GENOVA Telefono +39 010-321598

DALL'AGLIO Paolo - Maître Rôtisseur - ANTICA TRATTORIA PIRO (Salita Bertora Gerolamo, 5/R - Genova) Bailliage GENOVA Telefono +39 010-802304 www.trattoriapiro.it trattoriapiro@gmail.com

GIORDANO Romolo - Maître Restaurateur - AMAREA RISTORANTE ROMOLO MARE (Lungomare Argentina, 1 - Bordighera - Imperia) Bailliage SANREMO Telefono +39 0184-261105 www.romolomare.it info@romolomare.it

LANTERI CRAVET Caterina - Maître Rôtisseur - Ristorante SAN GIORGIO (Via Alessandro Volta, 19 - Cervo - Imperia) Bailliage SANREMO Telefono +39 0183-400175 www.ristorantesangiorgio.net info@ristorantesangiorgio.net

LORATO Massimo - Maître Rôtisseur - Ristorante LA CONCHIGLIA (Via Amerigo Vespucci, 3 - Lerici - La Spezia) Bailliage GENOVA Telefono +39 0187-967334

MANFROTTO Giancarlo - Grand Officier Maître Rôtisseur - HOTEL VILLA CAMILLA (Via Dario Ravano, 5 - Varazze - Savona) Bailliage GENOVA Telefono +39 019-930807 www.hotelvillacamilla.it info@hotelvillacamilla.it

PREVEDINI Gianluigi - Maître Restaurateur - Locanda LE MACINE DEL CONFLUENTE (Località Oxentina, snc - Badalucco - Imperia) Bailliage SANREMO Telefono +39 0184-407018 www.macine.eu info@macine.eu

VIALE Robin - Maître Rôtisseur - Ristorante APRICALE DA DELIO (Piazza Vittorio Veneto, 9 - Apricale - Imperia) Bailliage SANREMO Telefono +39 0184-208008 www.ristoranteapricale.it info@ristoranteapricale.it

 

LOMBARDIA

BATTISTONI Silvio - Maître Restaurateur - HOTEL COLONNE (Via Fincarà, 37 - Sacro Monte di Varese) Bailliage NOVARA Tel: +39 0332-220404 www.albergocolonne.it info@albergocolonne.it 

CERIOTTI Claudio Francesco - Maître Rôtisseur - PALATIFINI SRL (Vicolo Filippo Corridoni, 2 - Legnano - Milano) Bailliage MILANO Telefono +39 0331-541978 www.palatifini.net chef_claudio@hotmail.com

FOURNIER Bernard - Maître Rôtisseur - Ristorante DA CANDIDA (Viale Marco, 4 - Campione d'Italia - Como) Bailliage MILANO Telefono +41 916497541 https://dacandida.ch ristorante@dacandida.ch

GUIDI Diego - Maître Restaurateur - Ristorante OSTERIA MAGENES (Via Cavour, 7 - Gaggiano - Milano) Bailliage MILANO Telefono +39 02-9085125 www.osteriamagenes.com info@osteriamagenes.com

MICHI Maria Béatrice - Officier Maître Restaurateur - Ristorante AL GIRARROSTO (Corso Venezia, 31 - Milano) Bailliage MILANO Telefono +39 02-76000481 beatrice.michi@gmail.com

NEGRINI Alessandro - Maître Rôtisseur - IL LUOGO DI AIMO E NADIA (Via Privata Raimondo Montecuccoli, 6 - Milano) Bailliage MILANO Telefono +39 02-416886 www.aimoenadia.com alessandro@aimoenadia.com

POLI Emanuele - Chef Rôtisseur - RESTAURANT IL CLUBINO (Via degli Omenoni, 3 - Milano) Bailliage COMO Cellulare +39 349-6881579 www.ilclubino.it manuel70.poli@gmail.com

 

MARCHE

MARCHETTI Elis - Maître Rôtisseur - Ristorante OSTERIA DELLA PIAZZA (Piazza Ugo Bassi, 14 - Ancona) Bailliage ROMA CAPITALE Telefono +39 071-2814235 www.osteriadellapiazza.com info@osteriadellapiazza.com

ULIASSI Mauro - Maître Restaurateur - RISTORANTE ULIASSI (Banchina di Levante, 6 - Senigallia - Ancona) Bailliage MARCA ANCONITANA Telefono +39 071-65463 www.uliassi.com info@uliassi.it

 

MOLISE

 

PIEMONTE

CANNAVACIUOLO Antonino - Maître Rôtisseur - RELAIS ET CHATEAUX VILLA CRESPI (Via Giuseppe Fava, 18 - Orta San Giulio - Novara) Bailliage NOVARA Telefono +39 0322-911902 www.villacrespi.it info@villacrespi.it

CHIODI LATINI Umberto - Maître Restaurateur - Ristotante VINTAGE 1997 (Piazza Solferino, 16 H - Torino) Bailliage TORINO Telefono +39 011-5136722 www.vintage1997.com info@vintage1997.com

CRIPPA Enrico - Maître Rôtisseur - Ristorante PIAZZA DUOMO (Piazza Risorgimento, 4 - Alba - Cuneo) Bailliage TORINO Tel: +39 0173-366067 www.piazzaduomoalba.it info@piazzaduomoalba.it

GRANDI Cesare - Maître Rôtisseur - Ristorante LA LIMONAIA (Via Mario Ponzio, 10 - Torino) Bailliage TORINO Telefono +39 011-7041887 www.lalimonaia.org info@lalimonaia.org

MATTA Paolo - Maître Rôtisseur - Ristorante AMÉLIE (Via I Maggio, 17 - Oltre Fiume di Baveno - Verbania) Bailliage NOVARA Cellulare +39 339-8752621 www.ristoranteamelie.it amelie@ristoranteamelie.it

PINTADU Roberto - Chef Rôtisseur - BIFRÒ (Strada Comunale Val Salice, 2 - Torino) Bailliage TORINO Cellulare +39 346-6986115 www.bifro.it info@bifro.it

RE REBAUDENGO Emilio - Maître Restaurateur - Ristorante SPAZIO 7 (Via Modane, 20 - Torino) Bailliage TORINO Telefono +39 011-3797626 www.ristorantespazio7.it info@ristorantespazio7.it

RISSO Elio Giovanni Battista - Maître Rôtisseur - Ristorante PARLAPÀ (Corso Principe Eugenio, 17 - Torino) Bailliage TORINO Telefono +39 011-4365899 www.parlapa.com info@parlapa.com

ROSSO Davide - Maître Hôtelier - HOTEL LA RUOTA (Strada Provinciale Monregalese, 5 - Pianfei - Cuneo) Bailliage CUNEO Telefono 0174-585703 www.hotelrosso.it davide.rosso@hotelruota.it

SACCO Marco - Maître Rôtisseur - Ristorante PICCOLO LAGO (Via Filippo Turati, 87 - Verbania) Bailliage NOVARA Telefono +39 0323-586792 www.piccololago.it info@piccololago.it

TIRABOSCHI Maria Virginia - Maître Hôtelier - RELAIS SAN MAURIZIO (Località San Maurizio, 39 - Santo Stefano Belbo - Cuneo) Bailliage TORINO Telefono +39 0141-891900 www.sanmaurizio1619.com vt@relaissanmaurizio.it

TORRETTO Gabriele - Maître Rôtisseur - Ristorante LA VALLE (Via Umberto I, 25 - Trofarello - Torino) Bailliage TORINO Telefono +39 011-6499238 www.ristorantelavalleit info@ristorantelavalle.it

TROIA Michele - Maître Hôtelier - Ristorante PRIMOS GREEN HOTEL (Via Milano, 177 - Settimo Torinese) Bailliage TORINO Telefono +39 011-8005661 www.green-hotels.it micheletroia@gmail.com

 

PUGLIA

CONSALVO Letizia - Maître Rôtisseur - IL LABORATORIO DI FELICITÀ (Via Liceo, 27 - Foggia) Bailliage ROMA DIGA Cellulare +39 348-6976171 www.illaboratoriodifelicita.it laboratoriofelicita@libero.it

 

SARDEGNA

 

SICILIA

BUFFA Giuseppe - Vice-Conseilller Culinaire Honoraire - HOTEL RISTORANTE AL RITROVO (Viale Cristoforo Colombo, 314 - San Vito Lo Capo - Trapani ) Bailliage TRAPANI Telefono + 39 0923-975656 www.alritrovo.it info@alritrovo.it

D'AGOSTINO Pietro - Maître Rôtisseur - Ristorante LA CAPINERA (Via Nazionale, 177 Spisone di Taormina Mare - Messina) Bailliage PALERMO Cellulare +39 338-1588013 www.pietrodagostino.it info@pietrodagostino.it

MALTESE Sergio Rosario - Maître Rôtisseur - Ristorante LA COLLINETTA (Via Giovanni Paolo II, 4 - Castelvetrano - Trapani) Bailliage TRAPANI Telefono +39 0924-902602 www.ristorantelacollinetta.it

MANGIA Gianluigi - Maître Restaurateur - Ristorante GIGI MANGIA (Via Principe di Belmonte, 104D - Palermo) Bailliage PALERMO Telefono +39 091-587651 www.gigimangia.com

MANNINA Francesco - Chef Rôtisseur - AGRITURISMO VULTAGGIO (Contrada Misiliscemi - Frazione Guarrato - Trapani) Bailliage TRAPANI Cellulare +39 342-6869431 www.argiturismovultaggio.it info@agriturismovultaggo.it

MARTINEZ Giuseppe - Maître Rôtisseur - PANIFICIO MARTINEZ (Via Salemi, 45 - Trapani) Bailliage TRAPANI Telefono +39 0923-593921

MINEO Antonino - Vice-Conseiller Culinaire - PASTICCERIA DOLCE MELISSA (Via Claudio Monteverdi, 21 - Erice - Trapani) Bailliage TRAPANI Telefono +39 0923-531414 dolcemelissa2002@virgilio.it

 

TOSCANA

ANSALDI Maria Grazia - Maître Hôtelier - HILTON FLORENCE METROPOLE (Via del Cavallaccio, 36 - Firenze) Bailliage AMPHISYA Telefono +39 055-78711 www.hiltonhotels.it florencemetropole_info@hilton.com

BALDINI Filippo - Maître Rôtisseur - Trattoria DA i'COCO FILIPPO (Viale Giovanni Amendola, 24/r - Firenze) Bailliage FIRENZE Telefono +39 055-2476268 www.trattoriadaicocofilippo.com trattoriacocofilippo@gmail.com

BOTTASSO Michela - Maître Rôtisseur - TENUTA ARTIMINO (Viale Papa Giovanni XXIII, 1 - Artimino di Carmignano - Prato) Bailliage TOSCANA FRANCIGENA Telefono +39 055-8751425 www.artimino.com villa@artimino.com

DI PIRRO Giovanni Luca - Chef Rôtisseur - LA TORRE DEL CASTELLO DEL NERO (Strada Spicciano, 7 - Barberino Tavernelle - Firenze) Bailliage FIRENZE Telefono +39 055-806470 www.castellodelnero.com giovanniluca.dipirro@castellodelnero.com

PACINI Giuliano - Maître Rôtisseur - Ristorante BUCA DI SANT'ANTONIO (Via della Cervia, 3 - Lucca) Bailliage TOSCANA FRANCIGENA Telefono: +39 0583-55881 www.bucadisantantonio.com info@bucadisantantonio.com

PASCALE Annabella - Maître Hôtelier - TENUTA ARTIMINO (Viale Papa Giovanni XXIII, 1 - Artimino di Carmignano - Prato) Bailliage TOSCANA FRANCIGENA Telefono +39 055-8751425 www.artimino.com marketing@artimino.com

SCIARA Paolo - Chef Rôtisseur - TENUTA CORTE MEDICINO DI MONTEFALCONE RELAIS CHATEAUX (Via Tullio Cristiani, 154 - Orentano di Castelfranco di Sotto - Pisa) Bailliage TOSCANA FRANCIGENA Cellulare +39 347-3616662 www.cortemedicino.com cortemedicino.tuscany@gmail.com

 

TRENTINO-ALTO ADIGE

HINTNER Herbert - Maître Rôtisseur - Ristorante ZUR ROSE (Via Josef Innerhofer, 2 - San Michele Appiano - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0471-662249 www.zur-rose.com info@zur-rose.com

MATTIVI Otto - Maître Restaurateur - Ristorante HIDALGO (Via Roma, 7 - Postal - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0473-292292 www.restaurant-hidalgo.it info@restaurant-hidalgo.it

MESSNER Gotfried - Maître Rôtisseur - BOUTIQUE HOTEL KIRCHER (Reinswald, 76 - San Martino - Val Sarentino - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0471-625331 www.hotel-kircher.com info@hotel-kircher.com

NIEDERKOFLER Norbert - Chef Rôtisseur - Ristorante ST. HUBERTUS (Strada Micurà de Rü, 20 - San Cassiano Val Badia - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0471-849500 www.rosalpina.it info@rosalpina.it

OBERMARZONER Martin - Maître Rôtisseur - Ristorante JASMIN (Griesbruck, 4 - Chiusa - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0472-847448 www.bischofhof.it info@bischofhof.it

PIRCHER Stefan - Maître Hôtelier - Hotel Ristaurante RÖSSL (Via Venosta, 26 - Parcines di Rablà - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0473-967143 www.roessl.com info@roessl.com

PRAMSTRAHLER Stephan - Maître Rôtisseur - ROMANTIK HOTEL TURM (Piazza della Chiesa, 9 - Fiè allo Sciliar - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0471-725014 www.hotelturm.it info@hotelturm.it

RECHENMACHER Hubert - Maître Hôtelier - HOTEL ROSENGARTEN (Via Catinaccio, 43 - Nova Levante - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono+39 0471-613262 www.hotelrosengarten.it info@hotelrosengarten.it

SAUDA LORENZETTI Silvana - Maître Restaurateur - HOTEL LORENZETTI (Viale Dolomiti di Brenta, 119 - Madonna di Campiglio - Trento) Bailliage TRENTINO Telefono +39 +461-441404 www.hotellorenzetti.com info@hotellorenzetti.com

SCHNEIDER Heinrich - Maître Rôtisseur - Ristorante TERRA - THE MAGIC PLACE (Prati, 21 - Sarentino - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0471-623055 www.terra.place/it info@terra.place

TRAFOJER Joerg - Maître Restaurateur - Ristorante KUPPELRAIN (Via Stazione, 16 - Castelbello-Ciardes - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0473-624103 www.kuppelrain.com info@kuppelrain.com

WALDNER Barbara M. - Maître Hôtelier - ROMANTIK HOTEL OBERWIRT (Vicolo San Felice, 2 Marlengo-Marling - Bolzano) Bailliage ALTO ADIGE SÜDTIROL / TRENTINO Telefono +39 0473-222020 www.oberwirt.com info@oberwirt.com

 

UMBRIA

 

VALLE D'AOSTA

 

VENETO

ANTONELLO Giulio - Maître Restaurateur - ALGIUBAGIÒ RESTAURANT (Fondamente Nove, 5039 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-5236084 www.algiubagio.net jj@algiubagio.net

BARALDO Manuel - Chef Rôtisseur - Ristorante 7 TESTE PIZZA CONCEPT (Via Pelosa, 49 - Selvazzano Dentro - Padova) Bailliage VENEZIA Telefono +39 049-66475 www.storiedieccellenza.it baraldomanuel@gmail.com

BARATTO Gianluca - Maître Restaurateur - Ristorante REMO VILLA CARIOLATO (Strada di Bertesina, 313 - Vicenza) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono +39 0444-911007 www.removillacariolato.it info@removillacariolato.it

BARATTO Mario - Grand Officier Maître Rôtisseur - Ristorante REMO VILLA CARIOLATO (Strada di Bertesina, 313 - Vicenza) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono +39 0444-911007 www.removillacariolato.it info@removillacariolato.it

BELLUCO Federico - Chef Rôtisseur - DOPOLAVORO DINING ROOM - JW MARRIOT VENICE RESORT (Isola delle Rose, Sacca Sessola, Laguna di San Marco - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-8521300 www.jwvenice.com marketing.venice@jwmarriotthotels.com

BORDIN Nicola - Chef Rôtisseur - BONSAI SUSHI LOUNGE (Via Dante, 14 - Asolo - Treviso) Bailliage ASOLOMONTE GRAPPA Telefono +39 0423-1856595 www.bonsai-sushi-lounge.thefork.rest bonsai.asolo@gmail.com

CABELLA Alessandro Maurizio - Maître Restaurateur - HILTON MOLINO STUCKY VENICE (Giudecca, 810 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-2723311 www.molinostuckyhilton.it vcehi_reception@hilton.com

CAPUTO Claudio - Maître Hôtelier - AQUA PALACE HOTEL (Calle de la Malvasia Vechia, 5492 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-2960442 www.aquapalace.it info@aquqpalace.it

CASSAN Luigino - Maître Restaurateur - ANTICA BESSETA (Santa Croce, 1395 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-721687 www.anticabesseta.it info@anticabesseta.it

DAL LAGO Agostino - Maître Rôtisseur - RISTORANTE AL TORCIO (Via Leopardi Giacomo, 5 - Chiampo - Vicenza) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono +39 0444-624665 www.ristorantealtorcio.it info@ristorantealtorcio.it

DUSSIN Sergio - Maître Restaurateur - Ristorante IL PIOPPETO (Via San Gregorio Barbarigo, 13 - Romano d'Ezzellino - Vicenza) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono 39 0424-570502 www.pioppeto.it info@pioppeto.it

MENEGON Maurizio - Maître Restaurateur - Ristorante DA GERRY (Via Chiesa Monfumo, 6 - Monfumo - Treviso) Bailliage ASOLO MONTE GRAPPA Telefono +39 0423-545082 www.ristorantedagerry.com info@ristorantedagerry.com

NARDELLO Stefano - Maître Rôtisseur - Ristorante CASTELLO SUPERIORE DI MAROSTICA (Via Cansignorio della Scala, 4 - Marostica - Vicenza) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono +39 0424-73315 www.castellosuperiore.it info@castellosuperiore.it

PATIES Diego - Maître Restaurateur - Ristorante DO FORNI (Calle Specchieri San Marco, 468 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-5232148 www.doforni.it info@doforni.it

PATIES MONTAGNER Eligio - Officier Maître Restaurateur - Ristorante DO FORNI (Calle Specchieri San Marco, 468 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-5232148 www.doforni.it info@doforni.it

PERBELLINI Giancarlo - Maître Rôtisseur - CASA PERBELLINI (Piazza San Zeno, 16 - Verona) Bailliage VENEZIA Telefono +39 045-8780860 www.casaperbellini.com info@casaperbellini.com

RIZZATO Luciano - Maître Restaurateur - Trattoria AL PONTE (Via Bertolda, 27 - Lusia - Rovigo) Bailliage VENETO PALLADIO Telefono +39 045-669890 www.trattorialponte.it info@trattorialponte.it

RODONI Ilio - Maître Hôtelier - HILTON MOLINO STUCKY VENICE (Giudecca, 810 - Venezia) Bailliage VENEZIA Telefono +39 041-2723311 www.molinostuckyhilton.it venice_reservations@hilton.com

SCARPA Daniele - Maître Hôtelier - ROSAPETRA SPA RESORT (Località Zuel di Sopra, 1 - Cortina d'Ampezzo - Belluno) Bailliage VENEZIA Telefono +39 0436-869062 www.rosapetracortina.it info@rosapetracortina.it

TEDESCO Enrico - Maître Restaurateur - GOLOSE EMOZIONI (Via Guglielmo Marconi, 17 - San Zenone degli Ezzelini - Treviso) Bailliage ASOLO MONTE GRAPPA Cellulare +39 380-7122530 www.golosemozioni.it golose.emozioni@gmail.com

 

 


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